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撫子会のイベントを開催しました♪⋆
投稿日 2021-03-19
皆様こんにちは！
販売促進課のまつだです。
3月18日、第13回目となる撫子会会員様限定イベントを開催致しました♪
今回は「味噌作り」を企画しました。
この企画、実は昨年の春に開催する予定でしたが、コロナの影響で開催できず、
今年満を持してのリベンジ開催となりました！！
六甲みそ代表の長谷川様を講師にお迎えし、蒸した大豆と麹と塩を使って
５㎏のお味噌を仕込みます。
写真のように材料をビニールに入れ、足でふみふみしながら大豆をつぶして混ぜていきます。
ふみふみふみふみ・・・
その後丸めてみそ玉を作り容器に空気が入らないように投げ詰めしていきます。
完成しました(^^)/
その後長谷川様よりお味噌の育て方の講義がありました。
「味噌は生き物」
味噌愛たっぷりの長谷川様のお話でした。
今日仕込んだお味噌が食べれる状態になるのは秋頃…
美味しい味噌になるまでにカビが生えやすい梅雨の時期や
蒸し暑い夏を乗り超えなければなりません。
その先には美味しいお味噌に育っているはず！！
このような状況の中参加してくださった会員様ありがとうございました！
無事に開催することができ、私達スタッフも嬉しく思います。
秋には美味しいお味噌になります様に・・・。
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